аскорбилфосфат магнію
Ангельская назва: L-аскарбінавая кіслата-2-фасфат магнію
Англійская псеўданім:
трымагній, [(2R)-2-[(1S)-1,2-дыгідраксіэтыл]-3-аксіда-5-окса-2Н-фуран-4-іл]фасфат
Гідрат 2-фасфатнай сесквімагніевай солі L-аскарбінавай кіслаты
Магній (5R)-5-[(1S)-1,2-дыгідраксіэтыл]-4-гідраксі-2-окса-2,5-дыгідра-3-фуранілфасфат
MFCD08063372
Нумар CAS: 113170-55-1
Малекулярная маса: 579,08
Малекулярная формула: Mg3. (C6H6O9P) 2
Структурная формула:
Ўласцівасці вітаміна З фасфат магнію
Знешні выгляд - белы або злёгку жоўты парашок, без паху і густу, устойлівы да шчолачаў і высокай тэмпературы, не лёгка акісляецца, а ступень акіслення ў кіпячай вадзе складае толькі адну дзесятую вітаміна С, іёны металаў не ўплываюць. Пры пакаёвай тэмпературы і адноснай вільготнасці 75% на працягу 24 месяцаў паказчык цэласнасці па-ранейшаму перавышае 95%. Пасля выпякання пры 218 ° C на працягу 25 хвілін адбываецца пашкоджанне, істотна пераадольваючы недахоп няўстойлівага і лёгка раскладанага вітаміна С.
Прымяненне вітаміна С фасфату магнію: дадаюць у ежу, корм, касметыку, мыйныя сродкі, зубную пасту, плазму і інш.
Умовы захоўвання: Захоўваць у закрытай тары ў сухім прахалодным месцы. Месца захоўвання павінна быць удалечыні ад акісляльнікаў, удалечыні ад святла і захоўвацца пры пакаёвай тэмпературы.
Упакоўка: кардонная бочка 25 кг