аскарбілфасфат магнію
Англійская назва: L-аскарбінавая кіслата-2-фасфат магнію
Англійскі псеўданім:
трымагній, [(2R)-2-[(1S)-1,2-дыгідраксіэтыл]-3-аксіда-5-оксо-2H-фуран-4-іл]фасфат
Гідрат солі 2-фасфату сесквімагнію L-аскарбінавай кіслаты
Магній (5R)-5-[(1S)-1,2-дыгідраксіэтыл]-4-гідраксі-2-оксо-2,5-дыгідра-3-фуранілфасфат
MFCD08063372
Нумар CAS: 113170-55-1
Малекулярная маса: 579,08
Малекулярная формула: Mg3. (C6H6O9P)2
Структурная формула:
Уласцівасці вітаміна С, фасфату магнію
Знешні выгляд — белы або злёгку жоўты парашок, без паху і смаку, устойлівы да шчолачаў і высокіх тэмператур, не лёгка акісляецца, а ступень акіслення ў кіпячай вадзе складае толькі адну дзясятую ад вітаміна С, не падвяргаецца ўздзеянню іёнаў металаў. Пры пакаёвай тэмпературы і адноснай вільготнасці 75% на працягу 24 месяцаў ступень цэласнасці ўсё яшчэ перавышае 95%. Пасля выпякання пры тэмпературы 218°C на працягу 25 хвілін назіраюцца пашкоджанні, што прынцыпова пераадольвае недахоп нестабільнага і лёгка раскладальнага вітаміна С.
Ужыванне вітаміна С, фасфату магнію: дадаецца ў ежу, корм, касметыку, мыйныя сродкі, зубную пасту, плазму і іншае.
Умовы захоўвання: захоўваць у герметычна закрытай ёмістасці ў прахалодным, сухім месцы. Месца захоўвання павінна быць удалечыні ад акісляльнікаў, святла і пры пакаёвай тэмпературы.
Упакоўка: кардонная бочка 25 кг