Знешні выгляд - белы або злёгку жоўты парашок, без паху і смаку, устойлівы да шчолачаў і высокіх тэмператур, не лёгка акісляецца, а ступень акіслення ў кіпячай вадзе складае толькі адну дзясятую ад ступені вітаміна С.

Фасфат натрыю вітаміна С з'яўляецца вытворным вітаміна С. Пасля траплення ў арганізм чалавека ён можа вызваляць вітамін С праз фасфатазу, выконваючы ўнікальныя фізіялагічныя і біяхімічныя функцыі вітаміна С. Ён таксама пераадольвае недахопы вітаміна С, такія як успрымальнасць да святла, цяпла, іонаў металаў і акіслення, і адносна нядорага каштуе. Фасфат натрыю вітаміна С мае выгляд белых або брудна-белых крышталяў і можа выкарыстоўвацца ў якасці харчовай дабаўкі, кармавой дабаўкі, антыаксіданта і касметычнага адбельваючага сродку. Ён таксама валодае супрацьзапаленчым дзеяннем і дзеяннем супраць вугроў.