Знешні выгляд уяўляе сабой белы або злёгку жоўты парашок, без паху і густу, устойлівы да шчолачаў і высокай тэмпературы, не лёгка акісляецца, а ступень акіслення ў кіпячай вадзе складае толькі адну дзесятую ад ступені акіслення вітаміна С.

Фасфат натрыю вітаміна С з'яўляецца вытворным вітаміна С. Пасля траплення ў арганізм чалавека ён можа вызваляць вітамін С праз фасфатазу, выконваючы унікальныя фізіялагічныя і біяхімічныя функцыі вітаміна С. Ён таксама пераадольвае недахопы, звязаныя з успрымальнасцю вітаміна С да святла, цяпла , іёны металаў і акісленне, і адносна недарагі. Фасфат натрыю вітаміна С выглядае ў выглядзе белых або брудна-белых крышталяў і можа выкарыстоўвацца ў якасці харчовай дабаўкі, кармавай дабаўкі, антыаксіданта і касметычнага адбельвальніка. Ён таксама валодае супрацьзапаленчым эфектам і памяншае вугры.